








Tên SP: SÒ ĐIỆP VŨNG TÀU – GIÁ VÀ CÁCH CHẾ BIẾN NGON
Mã SP: 009
Trạng thái: Tươi sống
Giá: 250.000đ-250.000đ
Xem tóm tắt nội dung
Sò điệp là một loại nhuyễn thể 2 mảnh, nhìn khá mong manh nhưng lớp vỏ lại vô cùng cứng cáp. Sò điệp còn được gọi với cái tên thân thuộc với hình dáng đó là Điệp Quạt hay Sò Quạt. Sò Điệp là loài sò sống ở nước mặn, chúng có phần thịt và phần cùi thịt trắng, không quá dai, thích hợp chế biến thành rất nhiều món ăn. Phần tên gọi “sò điệp 1 mảnh” đó là con sò điệp đã được tách đi 1 mảnh, còn 1 mảnh vẫn còn chứa phần thịt và cùi sò. Đây là một hình thức sò điệp được bán khá nhiều ngoài thị trường bỡi như vậy rất tiện cho việc giảm trọng lượng cũng như trong việc chế biến sò điệp.
Môi trường sống: Sò điệp được biết chúng thường sống ở các vùng có dòng hải lưu chậm, sống dưới biển có độ sâu tầm 10 mét hoặc ở các rạn đá.
Hình dáng: Sò điệp có hình dáng 2 mảnh gập lại, nhìn sơ qua rất giống với hình rẻ quạt. Bên trong sò có vành dẻo bao quanh phần thịt và cùi sò.
Theo một nghiên cứu thì việc sử dụng sò điệp thường xuyên rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ. Trong mỗi cá thể sò, chứa rất nhiều vitamin B12 và axit béo (omega-3).
Đây là những chất kích thích hệ thần kinh phát triển, giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến não bộ như rối loạn tâm trạng hay bệnh mất trí nhớ tạm thời Alzheimer.
Đặc biệt là với những phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, B12 là vitamin rất quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi.
Sò điệp có tác dụng tốt cho sức khỏe
Theo một nghiên cứu, nếu muốn giảm cân thì bạn nên sử dụng thức ăn có hàm lượng protein cao nhưng tổng lượng calo phải thấp. Và sò điệp là một trong số những loại thức ăn đáp ứng được điều kiện trên.
Trong mỗi 84g sò điệp, chứa ít hơn 100 calo và lên tới 20g protein.
Khi đạt đến lượng protein vừa đủ, cơ thể sẽ cảm giác no bụng và kéo theo đó là lượng calo tổng thể cũng giảm. Bên cạnh đó, lượng protein cao cũng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn.
Kali và magie là 2 nguyên tố giúp cho mạch máu của bạn được thư giãn tốt hơn. Nếu muốn một trái tim khỏe mạnh, bạn cần thường xuyên bổ sung 2 chất này vào cơ thể.
Sò điệp có chứa nhiều kali và magie, do vậy sử dụng thường xuyên giúp bạn ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đồng thời giúp điều hòa huyết áp.
Nếu như cơ thể thiếu magie, một số hiện tượng như hoa mắt chóng mặt, h
uyết áp tăng và tim rối loạn nhịp.
Nếu như bạn đến Nha Trang hay Bình Thuận, thì các món chế biến từ sò điệp ở đây có thể coi là đặc sản.
Nếu như bạn muốn tự tay chế biến, thì hãy cùng Hải Sản Vũng Tàu tham khảo một số món ăn ngon từ sò điệp dưới đây.
Một món ăn rất phù hợp cho bữa sáng, hay cho trẻ nhỏ đó chính là cháo sò điệp.
Một số nguyên liệu để nấu món ăn này bao gồm : Cồi sò điệp, hành lá, gạo, hành tím, một số gia vị khác.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bước tiến hành lần lượt như sau:
Những món ăn xào chua ngọt hầu như được mọi người ưa thích. Một phần bởi hương và vị hấp dẫn.
Món sò điệp xào chua ngọt có vị đậm đà, béo của thịt và ngọt của nước. Không thể bỏ qua được đúng không nào.
Nguyên liệu làm món này gồm có: Sò điệp, tỏi, đậu que, dầu ăn, bột ngọt, đường, hạt nêm, ….
Cách chế biến như sau:
Sự hòa quyện giữa cồi sò điệp thơm ngọt cùng bột chiên giòn tan sẽ góp phần tạo nên một món ăn thú vị, độc đáo, hấp dẫn.
Sò điệp chiên xù sẽ giúp cho thực đơn của cả nhà thêm mới lạ, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc trong bữa chính.
Nguyên liệu cần có: Sò điệp, trứng gà, bột chiên xù, bột ngọt, dầu ăn…
Sò điệp hấp là một món ăn lý tưởng dành cho những ngày nắng nóng, thực phẩm này có tác dụng giúp giải độc để cơ thể cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn.
Bên cạnh đó, món ăn này rất bổ ích bởi không có sự tham gia của dầu mỡ, không ngấy và không khó dung nạp.
Nguyên liệu: Sò điệp, Tỏi, Gừng, Gia vị, dầu ăn….
Sò điệp nướng cũng là một trong những đặc sản của các khu du lịch, đặc biệt hơn, món ăn này còn có sự góp mặt của phô mai thơm ngon, béo ngậy, tạo gia vị chuẩn phương Tây cho giới “sành ăn”.
Nguyên liệu: Sò điệp, bơ, muối, hạt nêm, pho mai, Sốt mayonnaise….
Cách thực hiện